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急速冷凍 ( I.Q.F)的特性 1. 急速地與大量地降低食物的溫度： 使食物的微生物顯著地減少，讓食物有好的保存，才能維持食物有好的品質。 2. 依照食物來量身訂作： 於 kmweb.coa.gov.tw -
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