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食物里程碳足跡的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦蔡聖華寫的 幸福小館鮮事多 可以從中找到所需的評價。
另外網站食在愛地球也說明：低碳飲食任務：碳足跡、食物里程。→吃在地， ... 是指食物從原產地送到消費者手上的距離，包括食物 ... 里程數越高，表示食物所消耗的汽油、產生的二氧化碳量更高。
臺北市立大學 地球環境暨生物資源學系環境教育碩士在職專班 張育傑所指導 蔡凡嶠的 建構低碳永續家園「低碳飲食」之檢核指標要項研究 （2018），提出食物里程碳足跡關鍵因素是什麼，來自於低碳永續、低碳飲食。
而第二篇論文大葉大學 環境工程學系碩士在職專班 葉啟輝所指導 郭巧佩的 國民小學教師對低碳飲食認知、態度與行為之分析—以彰化縣為例 （2014），提出因為有 全球暖化、食物里程、碳足跡、低碳飲食的重點而找出了 食物里程碳足跡的解答。
最後網站低碳農產品生產與消費概念則補充：糧食的運輸成本與加深產量提升的困難程. 度，節能減碳的食物生產、消費系統將成 ... 計算食物碳足跡主要在幫助農企業或 ... 過程著手，搭配「食物里程(Food Miles)」概.
幸福小館鮮事多
為了解決食物里程碳足跡 的問題，作者蔡聖華 這樣論述：
歡迎大家光臨幸福小館，我們的餐點永遠都是臺灣出產的。秋天，外婆把紅得發紫的百香果，泡成了香味撲鼻的百香水果茶；冬天的年節期間，可以來吃份蘿蔔絲水餃，祈求新的一年招財又進寶。春天外公栽種的桑椹可以做成酸甜的桑椹優格；夏天則可以點一份最迷人的芒果鮮奶凍。此外，媽媽種植許多蝴蝶幼蟲的食草飼養出了一大群一大群的蝴蝶，把幸福小館入口的花園變成了蝴蝶園，讓大家還可以來幸福小館賞蝶。 每天都有不同客人上門來，有頭髮花白的老夫妻來訂購孫子的彌月蛋糕、人瑞級的老奶奶來品嚐懷念的玉米湯、來吃團圓飯的一家人吃到了包含親情回憶的黃金餃，還有收廚餘的阿姨、害羞的同學陳決明，每天幸福小館都有
不同的趣事發生…… 我們的幸福小館不只是一間餐廳，而是一座幸福莊園。 本書特色 ★ 最受大小讀者歡迎的《歡迎光臨幸福小館》續集，看幸福小館開幕後，茉莉和百合又發生了什麼有趣的事情？ ★ 全書20篇，篇末皆有一道主題餐點，提供親子同樂，動手製作營養美味的幸福餐點。 ★ 讀故事不但可以學習知識，認識有個性的蝴蝶生態，更能了解時材的營養成分、食物里程、碳足跡，兼具寓教於樂。 ★ 少兒文學名家張子樟教授推薦
建構低碳永續家園「低碳飲食」之檢核指標要項研究
為了解決食物里程碳足跡 的問題，作者蔡凡嶠 這樣論述：
本研究目的是鼓勵民眾使用當季或在地盛產食材、減少食物里程、碳足跡，希望可以透過「低碳飲食」，降低溫室氣體排放，減少不必要的資源浪費，由低碳永續家園「低碳飲食」之檢核指標要項研究，探討「低碳飲食」國內外相關研究，進而初擬低碳永續家園「低碳飲食」之檢核指標要項研究問卷。透過模糊德爾菲法（Fuzzy Delphi Method）問卷方式蒐集專家意見，在17位產官學不同專業領域之專家學者，實施專家學者審查與模糊德爾菲法問卷調查法，整理及分析專家學者意見，藉由三角模糊數平均數(M)進行計算，進而取得適切性之檢核指標，完成建構低碳永續家園「低碳飲食」之檢核指標要項研究。本研究建構適合國內社區「低碳飲食」
指標群，指標群包含有 4 個構面，分別為「生產」、「使用」、「運輸」、「廢棄」， 3 個次構面為「材料使用」、「能源使用」、「汙染物」，收斂後共17項檢核指標，預期可以做為主管機關訂定相關檢核基準之參考，並為提升我國社區「低碳飲食」檢核指標效益之參考。關鍵字：低碳永續、低碳飲食
國民小學教師對低碳飲食認知、態度與行為之分析—以彰化縣為例
為了解決食物里程碳足跡 的問題，作者郭巧佩 這樣論述：
本研究分析103學年彰化縣國小教師個人變項對低碳飲食認知、態度及行為間的關係，並分析低碳飲食認知、態度及行為三者間的相關性。本研究以問卷為測量工具，一共發出455份，回收 426份，回收率93%，扣除無效問卷23份，有效問卷共403份，有效問卷率89%，問卷結果以描述性統計、獨立樣本t 檢定、單因子變異數、pearson積差相關進行統計分析。經由統計分析結果如下：1.國小教師對低碳飲食認知具有中上程度；但不同背景教師對低碳飲食認知未達顯著差異。2.國小教師對低碳飲食有積極正面的態度，不同背景教師對低碳飲食態度未達顯著性差異；但「不同年齡教師」在低碳飲食態度「少廢棄」層面達到顯著差異。3.國小
教師對低碳飲食有積極正面的行為，但在「關心環保並在課堂融入低碳飲食觀念」的行為並不積極；「年齡」、「教學年資」、「參加環境教育研習次數」與低碳飲食行為之間達顯著差異。4.國小教師在低碳飲食認知與低碳飲食態度呈現低度相關；低碳飲食認知與低碳飲食行為呈現低度相關；低碳飲食態度與低碳飲食行為呈現中度相關。